香川県の地域ブログでつくるみんなのまち あしたさぬき.JP › 野菜ソムリエママのEnjoy eating!!!　～楽しく美味しくベジフルライフ～ › ズッキーニ

　

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Posted by あしたさぬき.JP at

2012年07月02日

日曜日の団欒（ズッキーニレシピ）





次女、昨日から高熱。

いろいろ予定を入れていたので疲れたのかな？？とも思いましたが

とくに思い当たる節もなく、首をかしげています。

目がどうも結膜炎

しかもこんな熱にも関わらず、鼻水も出ていないし喉もおかしくないと言う。

なんだろう？？（プール熱？？？オドロキ）

でも、とびっきり元気だし、走り回っているんだけど・・・ニコニコ

とりあえず、（日）はおねえちゃんやパパとは別行動でずっと家で過ごしました。

なので、夕食は、冷蔵庫にあるもので。

～メニュー～

●手羽中のから揚げ

●紫キャベツのサラダ

●ズッキーニと人参のピクルス

●こんにゃくの和風炒め

※その他もろもろ残り物で。

ズッキーニはピクルスにするのにもってこいハートだと思っています。

自分でピクルス液を作ることもありますが、

赤玉ねぎのピクルス参照下

http://enjoyeating0511.ashita-sanuki.jp/c17274.html

寿司酢＋レモン汁（もしくはゆず酢）で漬け込むのが失敗なく、簡単で美味しいスマイル
  
タグ ：ズッキーニレシピピクルスプール熱


Posted by yuuk at 00:00 │Comments(1) │ズッキーニ

2012年07月01日

色々使えるズッキーニ　





夏場はついつい我が家のメニューによく登場するズッキーニ。

個人的にはピクルスが好きですが、本日は　ナポリタンへ・・・

ズッキーニといえばキュウリかと思われますが、実はカボチャの仲間。

カボチャのように、焼くと甘みが増すことはあまり期待できませんが、

ジューシーでボリュームのある味わい。

くせがなく、下処理などの手間もかかりませんし、

アレンジもしやすいので、いろいろな料理に使えますスマイル


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（注意事項）

株式会社キャリアカレッジジャパン
（広島県広島市安佐南区八木一丁目15番5号：代表取締役社長　横田正隆)が開催する
「ベジタブル＆フルーツアドバイザー資格取得講座」は、
私ども日本野菜ソムリエ協会(旧:日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会)
が運営する「野菜ソムリエ養成講座」(旧:ベジタブル＆フルーツマイスター養成講座)
とは、一切関係ございません。
従いまして、上記資格取得講座を受講されましても、弊協会が認定・付与する
「野菜ソムリエ」資格を取得することはできませんので、ご注意下さい。
尚、「野菜ソムリエ」は日本野菜ソムリエ協会の登録商標です。

■類似資格に関するご注意
http://www.vege-fru.com/news/hp0002/index12450000.html


  
タグ ：ズッキーニレシピナポリタン


Posted by yuuk at 15:32 │Comments(0) │ズッキーニ

2011年07月02日

ズッキーニのバター醤油炒め





最近はピクルスにすることが多かったズッキーニ。

http://enjoyeating0511.ashita-sanuki.jp/c17274.html


でも、ズッキーニはかぼちゃと同じ仲間。そして、油ともとっても愛称がいい野菜です。

かぼちゃはバターで炒めると、ぐっと甘みが増します。

では、ズッキーニでは？？

（材料）

ズッキーニ
バター　１０ｇ
だし醤油　大１
塩
粒こしょう
オリーブオイル

子供達のなじみやすい味だったようで、味わいもかぼちゃに似ていました♪







  
タグ ：ズッキーニバター醤油レシピ


Posted by yuuk at 08:00 │Comments(0) │ズッキーニ
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